Горох Афила – один из самых популярных сортов для микрозелени благодаря стабильному росту, сочным зеленым стеблям и приятному сладковато-гороховому вкусу. Побеги имеют характерные ажурные листики и усики, поэтому выглядят очень декоративно и часто используются в ресторанном подаче.
Как выращивать
1. Замочите семена на 6–8 часов, чтобы получить дружественные всходы.
2. Подготовьте субстрат (кокос, агровату или льняной коврик) и слегка увлажните.
3. Равномерно рассыпьте семена плотным слоем и слегка прижмите.
4. Накройте контейнер крышкой или поставьте под пресс на 3–5 дней до прорастания.
5. После появления ростков откройте бокс и поставьте на свет.
6. Полив умеренный, без переувлажнения. Убирать урожай можно через 10–14 дней.
Вкус и внешний вид
Афила формирует сочные стебли с нежными зелеными усиками и листьями. Вкус свежий, хрустящий, с мягким сладковатым гороховым оттенком.
Польза
Микрозелень гороха богата растительным белоком, витаминами А, С, К и группой B, содержит клетчатку, антиоксиданты и минералы (железо, калий, магний). Подходит для спортивного и вегетарианского питания, делает блюда более питательными и легко усваивается.
