Мікрозелень капусти кольрабі є молодими ростками і листочками кольрабі, які зазвичай збираються на стадії проростання.
Ці молоді рослинки мають високу концентрацію поживних речовин і корисних речовин, що робить їх корисним додатком до раціону. Ось деякі корисні властивості мікрозелені капусти кольрабі:
- Вітаміни та мінерали: Мікрозелень капусти кольрабі багаті вітамінами, такими як вітамін С, вітамін К, вітамін А, вітамін В6, фолієва кислота, а також мінерали, такі як кальцій, магній, залізо та калій.
- Антиоксиданти: Ця мікрозелень містить антиоксиданти, які допомагають захищати клітини від ушкоджень, запобігають поглибленню вікових змін і можуть знизити ризик розвитку хвороб.
- Заохочення здорового шлунково-кишкового тракту: Вміст волокон у мікрозелені капусти кольрабі сприяє здоровому травленню і регуляції роботи кишечнику.
- Підтримка імунної системи: Вітаміни та антиоксиданти, які містяться в мікрозелені капусти колрабі, допомагають підтримувати здоров’я імунної системи та боротися зі запальними процесами в організмі.
- Посилення здоров’я кісток: Вміст вітаміну К у мікрозелені капусти колрабі може сприяти здоров’ю кісток та допомагати в їхньому зміцненні.
Мікрозелень капусти кольрабі можна додавати в салати, супи, смузі або вживати як прикрасу до страв для додання не лише краси, але й користі для здоров’я.
